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마취법(痲醉法)은 근대 마취약가스 화학의 발전에 힘입은 바 크다.

1840년대에는 소기(笑氣:亞酸化窒素)·에테르와 같은 가스를 맡아서 무감각 상태에 빠진다는 이상한 현상이 전시적인 가치를 지녀, 순회 통속 강연이 유행했다.

이것이 힌트가 되어 미국의 롱(C. Long, 1815-1878)은 경부(頸部)의 낭(囊)적출 수술에 에테르 마취(1842)를, 웰스(H. Wells, 1815-1848)는 발치(拔齒)에 소기(笑氣) 마취를, 다시 그의 동료 모튼(T. Morton, 1819-1868)은 에테르 마취를 발취와 좌측 두부 종양(腫瘍)적출 수술에 응용(1846)했다.

이 보고가 전 세계에 발표되고, 유럽에서도 이를 시험하게 되어 외과 수술에 정착했다. 그리고 1847년, 영국의 심프슨(J. Y. Simpson, 1811-1870)은 에테르 대신에 클로로포름을 무통 분만에 응용, 클로로포름 마취에 앞장섰으나 무통분만을 둘러싸고 성경의 가르침과의 관련성으로 종교상의 논의를 야기시켰던 것도 마취법 초창기의 에피소드이다.

이산화탄소 마취법(CO2 Stunning)은 수년동안 유럽에서 사용되어 왔으며 만족스러운 결과를 보여주고 있다. 80에서 100여기의 이산화탄소 장비가 덴마크와 독일의 작은 공장들에서 사용되고 있다. 새로운 이산화탄소 마취법은 전살법(電殺法)이 주류를 이루는 미국에도 소개되어 서서히 그 사용이 늘어나고 있다. 미국에서 이산화탄소 마취법을 채용한 선두 기업은 Missouri주 Kansas City에 위치한 Premium Standard Farms이다. Missouri주 Milan에 위치한 이 회사의 돼지고기 생산공장은 하루 평균 약 7,000마리의 돼지를 도축하고 있다.

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