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인지질(燐脂質, phospholipid, phosphatide, 포스파티드)는 생화학에서 살아 있는 세포 안에서 미토콘드리아나 세포 조직 등의 구성에 관여하며, 물질 대사과정에서 중요 역할을 하는, 을 포함한 지방과 유사한 물질이다. 인지질은 분자 안에 인산 에스테르를 가진 복합 지질당지질 , 콜레스테롤, 단백질과 함께 생체막의 주요 성분으로 을 포함하는 지질의 일종이다.

레시틴글리세린 인산을 함유하는 인지질의 하나로 생체막의 주요 구성 성분으로, 동물의 뇌, 척수, 혈구, 난황 따위와 식물의 종자(種子), 효모, 곰팡이류에 많이 함유되어 있다.

PPC(포스파티딜 콜린)는 세포막을 구성하고 있는 인지질로 2개의 지방산콜린으로 이루어진 필수 영양소이다. 지방 세포의 벽을 쉽게 통과하여 지방 분해를 유도한다. 원형질막을 형성하는 지질층은 인지질(phospholipids)이라는 정제된 지방 분자로 이루어져 있다. 원형질막에 주어진 어떤 인지질 분자는 세포의 한쪽 끝에서 수초 내에 다른 쪽으로 이동할 수도 있다.

우유는 다양한 인지질을 함유하고 있다.(20~50 mg/L)

인지질(phospholipids)이라는 재료가 피부 관리와 모발 관리에 쓰이기 시작했다. 피부 관리에 있어 인지질(phospholipids)의 역할은 보호막 역할을 하는 것이라 할 수 있다.

피부의 세포막 역시 인지질로 되어있지만 세포막 외부로는 친수성 부분이 향하고 있다. 피부가 노란색을 띠는 것은 황린의 색으로 추정된다. 비누나 세제에 의해 녹거나 파괴되지는 않지만 강한 세제나 농도를 높인 경우에는 피부의 세포막 역시 손상이 된다.

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